よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待

物を数える時の単位はそれぞれありますが、蟹の場合 なんて数えるのでしょうか？か？

家庭や地域で違うようですが、

「１匹・１尾・１杯・１盃・１枚・１つ・１個」　

微妙ですが全部正解です！

「タラバガニ」（鱈場蟹）の半身（足脚）は片側で、「１肩」と言います。

辞書では、１匹、１杯、が正解です。

１杯って言うと１皿１盛と勘違いして数匹出てきそうですが、１杯 ＝ １匹 です。

北海道では、そう言います。他地区は、どうなんでしょう？

「毛蟹」の場合、水産業界では、「ボイル」４kg７尾とか、「活」５kg10尾、８尾サイズとか「尾数」で呼ぶ事が多いです。

数尾をセットにした箱を１枚と呼ぶ事もあります。

冷凍のカニなら１個、２個でも良いかもしれません。

お店で買う場合でも、１匹でも１尾でも通じますから間違いでは、ありません。無理に合わせなくても、言い易い呼び方で言って下さい。

ただ１杯を、お店の人が「いっぱい＝沢山」と勘違いするかも知れませんので、１杯の発音は、「いっ」を強く発音しましょう。

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赤い海産物には、アスタキサンチンと言うカロチノイド色素成分の一種が、
カニ、エビ、イクラ、鮭、鯛等の体内に青緑色で多量に存在してます。

加熱すると、アスタキサンチンがタンパク質から分離して赤くなります。

アスタキサンチンは、近年の健康ブームで有名になりましたが、
驚異的な抗酸化物質で、身体の酸化（老化）の予防になります。

その「抗酸化力」はβ-カロチンの10倍以上　ビタミンＥの500倍以上と言われています。

ちなみに、蟹に含まれるキチン・キトサン（ガン、高血圧、動脈硬化、アレルギー疾患、
便秘、肥満などを抑える）やタウリン（肝臓を守り、血圧を下げ、むくみを取り、動悸・
息切れを改善）の成分も有名です。

蟹は、身体に良くてヘルシーなんですね。

平たく言うと老化、目、血管、脳、お肌、に良いのです。

もちろん美味しいので、三拍子揃ったグルメですね。後は価格の問題...

身体に良くヘルシーな食べものを食べるなら、「北海道かにグルメ」に商品が豊富に
揃っています。

もう少し待てばカニの時期になります！

「タラバガニ」もいい感じです！

北海道蟹の大きさで迷う方が多いようですが、
同じ種類のカニでも大きさが全然違いますので
実際見ないとわかりませんよね？


タラバガニ　＞　花咲きガニ　＞　毛ガニ（別名オオクリガニ）　
＝　ズワイガニ（別名マツバガニ、エチゼンガニ）

こんな感じですが、大きさの比率割合は
４ ： ２ ： １ ： １ 程度になります。


タラバガニには、５００ｇなんて小さなものも居ますが、
１ｋｇ～３ｋｇが多いのです。２ｋｇが一番人気です。


「花咲きガニ」が「タラバガニ」の半分で
「毛ガニ」や「ズワイガニ」が花咲ガニの半分と思っていいでしょう。

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