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よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待

NINJA TOOLS に8月14日に設置

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北海道かにグルメ (17)

赤い海産物には、アスタキサンチンと言うカロチノイド色素成分の一種が、
カニ、エビ、イクラ、鮭、鯛等の体内に青緑色で多量に存在してます。

加熱すると、アスタキサンチンがタンパク質から分離して赤くなります。

アスタキサンチンは、近年の健康ブームで有名になりましたが、
驚異的な抗酸化物質で、身体の酸化(老化)の予防になります。

その「抗酸化力」はβ-カロチンの10倍以上 ビタミンEの500倍以上と言われています。

ちなみに、蟹に含まれるキチン・キトサン(ガン、高血圧、動脈硬化、アレルギー疾患、
便秘、肥満などを抑える)やタウリン(肝臓を守り、血圧を下げ、むくみを取り、動悸・
息切れを改善)の成分も有名です。

蟹は、身体に良くてヘルシーなんですね。

平たく言うと老化、目、血管、脳、お肌、に良いのです。

もちろん美味しいので、三拍子揃ったグルメですね。後は価格の問題...

身体に良くヘルシーな食べものを食べるなら、「北海道かにグルメ」に商品が豊富に
揃っています。
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プロフィール

HN:
snack7
年齢:
79
性別:
男性
誕生日:
1938/01/01
職業:
年金生活者
趣味:
dixieland jazz を聴くこと
自己紹介:
関西の大手私立大学独文卒業後、JALのスチュワードに就職。パーサーにもなったものの7年で退社。元の独文修士課程に戻り、終了後短大等でドイツ語非常勤講師。しかし真摯に勉強する学生を求め予備校英語講師に転向し、そのまま定年を迎え、現在は在宅。

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