よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待
NINJA TOOLS に8月14日に設置
カテゴリー「グルメ」の記事一覧
- 2024.04.25
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- 2010.09.28
北海道かにグルメ (36)
- 2010.09.27
北海道かにグルメ (35)
- 2010.09.26
北海道かにグルメ (34)
北海道かにグルメ (36)
- 2010/09/28 (Tue)
- グルメ |
- CM(0) |
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かに料理のお店で得意とする調理法がいろいろあります。
「蒸しがに」に限るというところもあれば、
いや、「焼きがに」がいいというところもあります。
また、「ゆでがに」が一番というとこもあれば、
ゆでて数時間寝かせたほうが味がよくなるという店もあります。
その他、「かに鍋」を旨く調理するのを売りにしている店もあれば、
「かに刺し」がよいという店もあります。
「蒸す」場合でもふつうにせいろで蒸すよりは、大型の圧力釜で一気に蒸すほうがおいしいとか。
そのお店のご主人の体験によって一番旨い調理法で出すので、単純には比較できないようです。
やっぱりカニは鮮度が一番。鮮度の高いカニなら、
右欄の「北海道かにグルメ」をクリックして、お好きなものをお選びください。
ついでに「グルメ大使募集」をもクリックなさってみては?
さらに旨いレトルトカレーもありますよ。
「蒸しがに」に限るというところもあれば、
いや、「焼きがに」がいいというところもあります。
また、「ゆでがに」が一番というとこもあれば、
ゆでて数時間寝かせたほうが味がよくなるという店もあります。
その他、「かに鍋」を旨く調理するのを売りにしている店もあれば、
「かに刺し」がよいという店もあります。
「蒸す」場合でもふつうにせいろで蒸すよりは、大型の圧力釜で一気に蒸すほうがおいしいとか。
そのお店のご主人の体験によって一番旨い調理法で出すので、単純には比較できないようです。
やっぱりカニは鮮度が一番。鮮度の高いカニなら、
右欄の「北海道かにグルメ」をクリックして、お好きなものをお選びください。
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さらに旨いレトルトカレーもありますよ。
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北海道かにグルメ (35)
- 2010/09/27 (Mon)
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蟹の王様が「タラバガニ」ならば、「ズワイガニ」は、蟹の女王様。
オスは獲れる所によって「越前ガニ」「甲箱カニ」「間人(たいざ)ガニ」とも呼ばれ、ほんのり甘い。
「ズワイガニ」は、活きた状態では、透き通るような飴色の殻。それを茹で上げると、綺麗なオレンジ色になり、蟹の中でも一番綺麗な茹で上がりになります。
「ズワイガニ」の甘味を、楽しめるように、他の蟹よりも塩加減を甘くして茹で上げます。
もちろん、カニ肉にと同時に、コクのある濃厚な風味が特徴の「カニ味噌」も楽めます。
胴体の部分にも蟹味噌が詰っていますよ!!
そんなうまいカニなら、
「北海どんどん」のカタログ「北海道かにグルメ」で探しましょう。
オスは獲れる所によって「越前ガニ」「甲箱カニ」「間人(たいざ)ガニ」とも呼ばれ、ほんのり甘い。
「ズワイガニ」は、活きた状態では、透き通るような飴色の殻。それを茹で上げると、綺麗なオレンジ色になり、蟹の中でも一番綺麗な茹で上がりになります。
「ズワイガニ」の甘味を、楽しめるように、他の蟹よりも塩加減を甘くして茹で上げます。
もちろん、カニ肉にと同時に、コクのある濃厚な風味が特徴の「カニ味噌」も楽めます。
胴体の部分にも蟹味噌が詰っていますよ!!
そんなうまいカニなら、
「北海どんどん」のカタログ「北海道かにグルメ」で探しましょう。
北海道かにグルメ (34)
- 2010/09/26 (Sun)
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もう少し涼しくなったら、ついつい食べたくなるのが「カニすき」です!
[カニすきの作り方]
(1) あらかじめ、肩肉と足を切り離し、肩肉は水平に半割にする。
(2) 足は足爪を切り取り、縦一直線に幅広い部分より細い方へ向かって包丁で切れ目を入れる。
または、半割か足の表面の皮を剥ぐよう包丁ですくようにして食べ易くする。
(3) 昆布、調味料で味付けした鍋のだしが煮立ったら、カニみそ、野菜を先に入れる。
(4) 沸騰してきたら、カニ足を入れ、肉が白く煮立つと出来上がりです。
(5) ポン酢、お好みのタレで食べます。
なんと言っても「カニすき」は鍋物の王様です。アツアツをぜひお召し上がりください。
「カニすき」を食べるなら、
右欄の「北海道かにグルメ」をクリック、かにでアフィリエイトをなさりたいなら「グルメ大使募集」をクリック。
お美味しいものを食べて、お金も入ったら「言う事なし!」ですね。
[カニすきの作り方]
(1) あらかじめ、肩肉と足を切り離し、肩肉は水平に半割にする。
(2) 足は足爪を切り取り、縦一直線に幅広い部分より細い方へ向かって包丁で切れ目を入れる。
または、半割か足の表面の皮を剥ぐよう包丁ですくようにして食べ易くする。
(3) 昆布、調味料で味付けした鍋のだしが煮立ったら、カニみそ、野菜を先に入れる。
(4) 沸騰してきたら、カニ足を入れ、肉が白く煮立つと出来上がりです。
(5) ポン酢、お好みのタレで食べます。
なんと言っても「カニすき」は鍋物の王様です。アツアツをぜひお召し上がりください。
「カニすき」を食べるなら、
右欄の「北海道かにグルメ」をクリック、かにでアフィリエイトをなさりたいなら「グルメ大使募集」をクリック。
お美味しいものを食べて、お金も入ったら「言う事なし!」ですね。
プロフィール
HN:
snack7
年齢:
86
HP:
性別:
男性
誕生日:
1938/01/01
職業:
年金生活者
趣味:
dixieland jazz を聴くこと
自己紹介:
関西の大手私立大学独文卒業後、JALのスチュワードに就職。パーサーにもなったものの7年で退社。元の独文修士課程に戻り、終了後短大等でドイツ語非常勤講師。しかし真摯に勉強する学生を求め予備校英語講師に転向し、そのまま定年を迎え、現在は在宅。