よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待
NINJA TOOLS に8月14日に設置
北海道かにグルメ （３５）
- 2010/09/27 (Mon)
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蟹の王様が「タラバガニ」ならば、「ズワイガニ」は、蟹の女王様。
オスは獲れる所によって「越前ガニ」「甲箱カニ」「間人（たいざ）ガニ」とも呼ばれ、ほんのり甘い。
「ズワイガニ」は、活きた状態では、透き通るような飴色の殻。それを茹で上げると、綺麗なオレンジ色になり、蟹の中でも一番綺麗な茹で上がりになります。
「ズワイガニ」の甘味を、楽しめるように、他の蟹よりも塩加減を甘くして茹で上げます。
もちろん、カニ肉にと同時に、コクのある濃厚な風味が特徴の「カニ味噌」も楽めます。
胴体の部分にも蟹味噌が詰っていますよ！！
そんなうまいカニなら、
「北海どんどん」のカタログ「北海道かにグルメ」で探しましょう。
オスは獲れる所によって「越前ガニ」「甲箱カニ」「間人（たいざ）ガニ」とも呼ばれ、ほんのり甘い。
「ズワイガニ」は、活きた状態では、透き通るような飴色の殻。それを茹で上げると、綺麗なオレンジ色になり、蟹の中でも一番綺麗な茹で上がりになります。
「ズワイガニ」の甘味を、楽しめるように、他の蟹よりも塩加減を甘くして茹で上げます。
もちろん、カニ肉にと同時に、コクのある濃厚な風味が特徴の「カニ味噌」も楽めます。
胴体の部分にも蟹味噌が詰っていますよ！！
そんなうまいカニなら、
「北海どんどん」のカタログ「北海道かにグルメ」で探しましょう。
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プロフィール
ＨＮ：
snack7
年齢：
86
ＨＰ：
性別：
男性
誕生日：
1938/01/01
職業：
年金生活者
趣味：
dixieland jazz を聴くこと
自己紹介：
関西の大手私立大学独文卒業後、JALのスチュワードに就職。パーサーにもなったものの７年で退社。元の独文修士課程に戻り、終了後短大等でドイツ語非常勤講師。しかし真摯に勉強する学生を求め予備校英語講師に転向し、そのまま定年を迎え、現在は在宅。
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