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よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待

NINJA TOOLS に8月14日に設置

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北海道かにグルメ (27)


タラバガニ料理:

(1) 茹でタラバガニ

茹でタラバガニはまず、タラバガニのふんどしをはずし、中のみそを取り除きます。これは、タラバガニのみそは溶けて身に染みてしまうためです。そして脚は付け根ごとはずしておきます。

次に、鍋にたっぷりと水を入れ、海水と同じ程度の濃さに塩を入れます。沸騰したらタラバガニを入れ、20~30分程度茹でます。

(2) 焼きタラバガニ

焼きタラバガニはまず、タラバガニを脚の付け根からはがします。そして、炭焼き、なければホットプレート又はグリルで、15分~20分程度焼きます。焼いたあと、オリーブ油をかけて、ワインと共にイタリア風という食べ方もあります。

(3) タラバガニのお刺身

タラバガニでお刺身を作る場合、まず、タラバガニの脚を付け根からはがします。しょうゆなどでお召し上がることができます。




おいしいタラバカニを食べるには、右欄の「北海道かにグルメ」をクリック。カタログを見るだけでよだれが垂れます。


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プロフィール

HN:
snack7
年齢:
79
性別:
男性
誕生日:
1938/01/01
職業:
年金生活者
趣味:
dixieland jazz を聴くこと
自己紹介:
関西の大手私立大学独文卒業後、JALのスチュワードに就職。パーサーにもなったものの7年で退社。元の独文修士課程に戻り、終了後短大等でドイツ語非常勤講師。しかし真摯に勉強する学生を求め予備校英語講師に転向し、そのまま定年を迎え、現在は在宅。

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