よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待

ズワイガニの美味しい食べ方：


(1)　茹でズワイガニ

茹でズワイガニは、まず、 脚をずべて付け根ごとはずしておきます。 次に、鍋にたっぷりと水を入れ、塩を入れます。（海水と同じ程度に）、沸騰したらズワイガニを入れ、17～20分程度茹でます。

(2)　ズワイガニチャーハン

ズワイガニの身（ボイル済み）を殻から取り出し、ほぐしておきます。次にフライパンに油をひき、溶き卵を加え、軽く火を通しお皿に取り出しておきます。そして、フライパンにみじん切りのにんにく、刻んだねぎを入れ炒めます。野菜に火が通ったら、ご飯を加え、塩、こしょうなどで味をつけ、最後に軽く火を通しておいた卵を加え、さっと混ぜお皿に盛り付けたら完成です。

(3)　ズワイガニのお味噌汁

ズワイガニでお味噌汁を作る場合、普通のお味噌汁を作る要領で、鍋に水を加え、コンブ、ズワイガニの脚をいれます。沸騰し、ダシが取れたらコンブを取り出します。そして、味噌を加え、味を整えます。最後におわんに盛ったら完成です。

この３つでカニを充分に堪能できます。

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