よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待
NINJA TOOLS に8月14日に設置
北海道かにグルメ （３１）
- 2010/09/23 (Thu)
- グルメ |
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カニって、美味しいんだけど、食べるのチョット大変。
今回は上手なカニのカラの外し方をご紹介。
★ 足の身の場合
関節の部分を折らないで、足の関節から少し内側(5mm～1cm)を殻ごと折ります。
折った外側の部分の殻の上から身と筋を押さえながら筒状の殻から身をスーッと引っ張り出します。
★ ツメの部分の場合
カニのツメは動く部分と動かない部分があって、身が付いているのは動く部分だけなんです。
ツメの部分は手では硬いのでツメとツメの間をグルッと１周するようにハサミを入れて、
後は、身のついていない部分を外せばＯＫです。
うまい「カニチリ」をやるのるなら、右の「北海道かにグルメ」をクリックしてお好きなものをお選びください。
今回は上手なカニのカラの外し方をご紹介。
★ 足の身の場合
関節の部分を折らないで、足の関節から少し内側(5mm～1cm)を殻ごと折ります。
折った外側の部分の殻の上から身と筋を押さえながら筒状の殻から身をスーッと引っ張り出します。
★ ツメの部分の場合
カニのツメは動く部分と動かない部分があって、身が付いているのは動く部分だけなんです。
ツメの部分は手では硬いのでツメとツメの間をグルッと１周するようにハサミを入れて、
後は、身のついていない部分を外せばＯＫです。
うまい「カニチリ」をやるのるなら、右の「北海道かにグルメ」をクリックしてお好きなものをお選びください。
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北海道かにグルメ （３０）
- 2010/09/22 (Wed)
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☆毛ガニの身とミソを堪能したい!!☆
ぎっしり詰まった「毛ガニ」の身は北海道の味覚を一番感じさせる食材です。
食感は繊細、しっとりとした甘さ、それでいてしつこくなく、淡泊すぎない。
活けのまま茹でて、殻をむいて何もつけずに食べる。
そして毛蟹の命ともいえるとろりとした「ミソ」の旨味。
濃厚でコクのある「ミソ」と、プリプリで繊細な「身」を和わせて食べると「絶品！」の一言。
誰がなんと言おうと、やっぱりそこが人々を「毛ガニ」の虜にさせる大きな理由でしょう。
まさに北の味覚の代表です。
旨い北海道の「毛ガニ」を食べるなら、
右ランの「北海道かにグルメ」のカタログの中からお好きなものをお選びください。
ぎっしり詰まった「毛ガニ」の身は北海道の味覚を一番感じさせる食材です。
食感は繊細、しっとりとした甘さ、それでいてしつこくなく、淡泊すぎない。
活けのまま茹でて、殻をむいて何もつけずに食べる。
そして毛蟹の命ともいえるとろりとした「ミソ」の旨味。
濃厚でコクのある「ミソ」と、プリプリで繊細な「身」を和わせて食べると「絶品！」の一言。
誰がなんと言おうと、やっぱりそこが人々を「毛ガニ」の虜にさせる大きな理由でしょう。
まさに北の味覚の代表です。
旨い北海道の「毛ガニ」を食べるなら、
右ランの「北海道かにグルメ」のカタログの中からお好きなものをお選びください。
北海道かにグルメ （２９）
- 2010/09/21 (Tue)
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かには熱を通すとなぜ赤くなるのでしょうか？
それはアスタキサンチンというカロテン色素のためです。この赤い色素は、甲殻類の中ではたんぱく質と結合していて、生のかにに見るように青黒い色をしています。
しかし、熱するとアスタキサンチンが外れるので、元の赤色が出るのです。
そのカロテンを摂取すると体内でビタミンＡに変わり動脈硬化やがん予防、老化防止などの効果が期待できます。
この他に、蟹にはアミノ酸の一種でタウリンが豊富に含まれています。
タウリンは血液を正常にして、心肺機能の強化に貧血予防、悪玉コレステロールの減少や肝臓強化、胆石や動脈硬化の予防、疲労回復や視力の向上などに有効です。
それじゃカニって健康ブームの現代には最適ってことですね！！
皆でかにを食べて健康になりましょう。
健康目指しておいしいカニを食べるなら右欄の「北海道かにグルメ」をクリック！！
北海道の蟹販売で、やくざ絡みの悪徳業者逮捕という報道がありましたが、ここなら安心です。
なにしろ「旨くなかったら全額返金保証つき」なのですから．．．
カタログをよくお読みになってからご注文ください。
それはアスタキサンチンというカロテン色素のためです。この赤い色素は、甲殻類の中ではたんぱく質と結合していて、生のかにに見るように青黒い色をしています。
しかし、熱するとアスタキサンチンが外れるので、元の赤色が出るのです。
そのカロテンを摂取すると体内でビタミンＡに変わり動脈硬化やがん予防、老化防止などの効果が期待できます。
この他に、蟹にはアミノ酸の一種でタウリンが豊富に含まれています。
タウリンは血液を正常にして、心肺機能の強化に貧血予防、悪玉コレステロールの減少や肝臓強化、胆石や動脈硬化の予防、疲労回復や視力の向上などに有効です。
それじゃカニって健康ブームの現代には最適ってことですね！！
皆でかにを食べて健康になりましょう。
健康目指しておいしいカニを食べるなら右欄の「北海道かにグルメ」をクリック！！
北海道の蟹販売で、やくざ絡みの悪徳業者逮捕という報道がありましたが、ここなら安心です。
なにしろ「旨くなかったら全額返金保証つき」なのですから．．．
カタログをよくお読みになってからご注文ください。
プロフィール
ＨＮ：
snack7
年齢：
87
ＨＰ：
性別：
男性
誕生日：
1938/01/01
職業：
年金生活者
趣味：
dixieland jazz を聴くこと
自己紹介：
関西の大手私立大学独文卒業後、JALのスチュワードに就職。パーサーにもなったものの７年で退社。元の独文修士課程に戻り、終了後短大等でドイツ語非常勤講師。しかし真摯に勉強する学生を求め予備校英語講師に転向し、そのまま定年を迎え、現在は在宅。
