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よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待

NINJA TOOLS に8月14日に設置

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北海道かにグルメ (31)

カニって、美味しいんだけど、食べるのチョット大変。

今回は上手なカニのカラの外し方をご紹介。

★ 足の身の場合

関節の部分を折らないで、足の関節から少し内側(5mm~1cm)を殻ごと折ります。

折った外側の部分の殻の上から身と筋を押さえながら筒状の殻から身をスーッと引っ張り出します。


★ ツメの部分の場合

カニのツメは動く部分と動かない部分があって、身が付いているのは動く部分だけなんです。

ツメの部分は手では硬いのでツメとツメの間をグルッと1周するようにハサミを入れて、
後は、身のついていない部分を外せばOKです。



うまい「カニチリ」をやるのるなら、右の「北海道かにグルメ」をクリックしてお好きなものをお選びください。



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プロフィール

HN:
snack7
年齢:
79
性別:
男性
誕生日:
1938/01/01
職業:
年金生活者
趣味:
dixieland jazz を聴くこと
自己紹介:
関西の大手私立大学独文卒業後、JALのスチュワードに就職。パーサーにもなったものの7年で退社。元の独文修士課程に戻り、終了後短大等でドイツ語非常勤講師。しかし真摯に勉強する学生を求め予備校英語講師に転向し、そのまま定年を迎え、現在は在宅。

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