よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待

あと２・３ケ月で「しゃぶしゃぶ」の季節が来ますね！

とっておきの「かにしゃぶ」セットを探し出し実は、こっそりと食べてみました。

お鍋に、水とだし昆布、それに、かにしゃぶのタレを入れて、沸騰してきたら、

表面がほんのりと赤っぽいけど、 透き通るような透明感のある生のかにの足を３本の指でつまみ、お鍋に中で、ゆらり　ゆらりっと往復させて、

パクリっ、ああっ甘い！グニュグニュっとした食感を口いっぱいに味わう。

これこれっ、久しぶりなんで忘れてた。

そして、まったりしていて「かに」の甘さが口中を駆け廻り口の中で「かに」の身が溶けていく。

その上、口も一緒にとろけていくような・・・。

飲み込むのももったいない感じだけど、やがて、すーっと　喉を過ぎ去っていく。

これを食べるために 冬があるんだっ！そんな気さえ思えてくる。


「かにの旨さ」を堪能するなら、

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