よだれの垂れる北海道かにグルメへのご招待

いよいよ冬の味覚の王様が食卓に登場する季節が来ます！

そう蟹！！

蟹は美味い。どれも美味い。でも高い。何ガニを取っても高い。

ズワイガニ、毛がに、タラバガニが近海物のトップクラスか。その中でも越前蟹、松葉蟹などと呼ばれるズワイガニが多分一番高い。

グラム当たりの値段なら上海蟹の方が高いだろう。しかし、身の美味さはズワイガニが一番。

いやいやタラバガニの身のほうが美味いと言う人もいるだろう。
しっかりと引き締まった身は美味い。身が太くて食べ応えもある。

内子、外子、みそも珍味だ。

みそが美味いのは毛がにが一番か。いやいやズワイガニのみそも捨てたものではない。上海蟹のみその濃厚さは別格だ。

「高足がに」には馴染みがないが、これを食べるには伊豆半島の西海岸北寄りにある戸田（へた）という所にいい民宿があるという。

ワタリガニの身は白くて美しい。活きワタリガニを使った中華料理は絶品だ。韓国料理のワタリガニの刺身ケジャンもいい。

ああ蟹が食べたい。

---

いいカニを注文するには、
右欄の「リンク」にある「北海道かにグルメ」をクリックしてお好きなカニをお選び下さい。
北海道の形をしたロゴをクリックすることもお忘れなく。

---